5、將紅棗清洗乾凈，去核的同時切成小塊。枸杞清洗乾凈，2勺玉米澱粉加入適量的清水化開。同時準備好酒釀和紅糖塊。
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6、鍋中加入適量的清水，同時將紅棗下入鍋中，開大火燒開后，下入小圓子，用勺子輕輕從鍋底推動，避免粘鍋。蓋上蓋子，將鍋內繼續煮開，小圓子煮至飄起來，下入紅糖塊。
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紅糖煮至融化以後，倒入米酒。
繼續煮沸以後，淋入水澱粉。慢慢煮至湯汁變濃稠后即可關火，最後放入枸杞。
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用勺子攪拌均勻，這道酒釀紅薯小圓子就做好了。盛入碗中，撒上適量的乾桂花來增香。就可以趁熱享用了。紅薯小圓子香甜軟糯，喝上一口湯，帶著濃濃的米酒香，早上喝一碗，驅寒暖胃不怕冷，臉色紅潤氣色好。你也試試吧！
【小茉莉有話說】
1、紅薯泥也可以換成南瓜泥，紫薯，山藥等。糯米粉要根據紅薯泥的濕度多次少量來加入。揉至不粘手即可。
2、酒釀也稱為醪糟，米酒，糯米酒，一般大的超市都可以買到。
3、我們也可以一次多做一些小圓子，放到冰箱冷凍保存，隨吃隨拿特別方便。早餐做起來特別簡單省時。
