作用：滋陰補腎，補血益氣，補肝明目，美容益壽。
烏骨雞
烏骨雞能滋補肝腎、益氣補血、調經止帶，是秋冬滋補的佳品。
烏骨雞的毛色和肉色有黑白之分，唯一的共同點就是骨骼烏黑，這也是它名字的由來。
如果是家常燉湯的話，選哪一種都可以。不過，中醫有「肉骨俱黑，入葯更良」的說法，如果想要更高的藥用價值，那就選黑肉的烏骨雞~
養生推薦：山藥燉烏骨雞
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做法：烏骨雞切塊，放砂鍋內加水煮沸，調入黃酒及鹽少許，燉至七成熟，投入已去皮洗凈切成塊的山藥250克，一同燉熟。
作用：烏骨雞和山藥都有補腎的作用，適合體弱腎虛、肺虛咳嗽、心慌失眠、月經不調的人食用。
黑木耳
黑木耳有滋養益腎、養胃通便和潤肺的作用。而且，它還是天然的抗凝劑，能補血活血、預防冠心病和動脈硬化。
中醫認為，黑木耳可以潤肺、補氣血、通便、補腎，作用太強大了~
木耳富含膳食纖維，而且，它所含的植物膠質有較強的吸附力，可以幫助人體把垃圾排出體外，起到清胃、滌腸的作用。
不過，有一點大家一定要注意：
木耳本無毒，但如果泡發時間太久，加上室溫較高，就可能滋生一種叫「椰毒假單胞菌」的致病菌，它會產生致命毒素—— 米酵菌酸。
米酵菌酸非常耐熱，焯水、爆炒都滅不掉，目前也沒有特效藥，一旦中招，十分危險！
所以，泡木耳時一定不要泡太久， 一般用冷水泡1~2小時左右即可。
如果用熱水泡，時間還要更短一些。
