說起陳皮，大家都並不陌生，中醫常說：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」，足可見陳皮有著很高的藥用價值以及保健能力。因此，在日常生活中，很多人習慣性地拿陳皮用來泡茶，或者做為調料用來煲湯。

陳皮在生活中如此頻繁地使用，那這裡沈醫生想問大家一個問題，這陳皮是什麼，它有哪些作用呢？有些人可能就會說這陳皮不就是橘子皮嗎？其實，陳皮確實是橘子皮，只不過不是新鮮的橘皮，而是放置很長時間的橘皮，那它到底放了多久？

通常來講，對於不滿3年一般稱為橘皮，而此時的橘皮口感會有一些酸澀感，但不是很明顯。而5年以上稱之為陳皮，此時的果酸味已經褪去，產生了醇厚的陳香，用來泡茶，味道會十分的香醇，回味無窮，總之，陳皮放得越老，其藥用價值也會越高。

那陳皮具有哪些功效呢？下面沈醫生給大家分享5個陳皮的作用。

第一個，化痰。

陳皮可入脾、肺二經，可以化掉脾胃、肺里的痰。對於老是覺得喉嚨有痰，不清爽，而且咳出來的痰通常顏色是白痰，清稀量多這種情況，就可以用陳皮泡水喝，而且陳皮性格溫和，可化寒痰。

第二個，健脾燥濕

陳皮味苦，苦能燥濕。中醫認為體內痰濕重，是因為脾胃運化無力，濕困於脾，久之，形成痰濕。而這時候用陳皮可以健脾燥濕，祛除體內濕氣。

第三個，理氣除脹

胃主降氣，我們吃下去的食物，往往是通過胃消化后，向下輸布的。但當胃氣失降，就會淤堵脾胃，從而也就產生胸脘脹滿，而這時候加入理氣的陳皮，就可以把胃氣調順，胃氣順了，這脹滿之感自然也就消失了。

第四個，健脾消食

陳皮聞起來有一股淡淡的清香，中醫常講，香可醒脾，當把被濕氣困住的脾氣叫醒，脾的運化能力得以改善，這胃口也就打開了。所以，平常熬粥、煲湯就可以加一點陳皮，當然也可以搭配山楂等健脾消食的食物，來改善食慾。

第五個，安心寧神

陳皮清香的味道，還可以讓人的精神感覺清爽，而且5年以上的陳皮，沒有果酸苦澀之味，那股陳舊的芳香能使人的心神安定下來。

以上就是陳皮5個作用，對於喉嚨有痰、食欲不振、腹脹胃脹、精神緊張的人群，可謂是一味不錯的良藥。但是陳皮藥效雖好，但並不是人人都適合使用。比如陰虛有熱者，陳皮性溫，只會加重熱象，所以對於這種體質，使用陳皮要慎重。

文章參考：今日頭條

2個檸檬一塊陳皮，只需溫開水沖開吃一口，竟然有這麼好的效果