俗話說「病從口入」，人身體很多的不適和疾病都是吃出來的，要想擁有一個健康的身體，那就應該注重飲食的健康，這樣才能有利於身體的健康。
大家知道嗎？在做菜的時候，建議大家先將一些菜做焯水處理，直接吃的話，可能會不利於身體的健康，今天就跟大家所說一下，不焯水不能吃的幾種菜，很多人都不知道，吃了就是危害身體健康！
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一、薺菜
薺菜是春季生長的一種野菜，味道鮮美，營養豐富，不少人喜歡用來包水餃，但是，在包水餃前，大家要先做焯水處理，這是為何呢？
薺菜中含有非常豐富的草酸，這種酸容易與其他物質出現相互作用，容易與一些礦物質發生反應，從而生成草酸鈣等東西，會嚴重影響人的正常消化，長期這樣這樣食用的話甚至會引起結石。所以，在吃薺菜前要先做焯水處理！
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二、紅青菜
紅青菜也是一種很常見的野菜，這種東西的生活環境是很複雜的，生活環境髒亂差，生命力比較頑強。建議大家在吃紅青菜最好焯水處理。這樣能起到明顯的殺菌的作用，降低這種菜中金屬離子的含量，有益於身體的健康。
三、香椿
