在生長期發育的孩子可以多吃一些之外，成年人，老年人或者說是骨骼受傷的人們都可以多吃上一些，對骨骼健康都是有好處的，所以很多時候都用芥菜熬骨頭湯，不過芥菜還有一種熬湯做法，這個做法也是非常補鈣養身而且還暖胃的，首先我們準備好芥菜，鮮薑，鹹鴨蛋，雞精和食用鹽。
做法也十分簡單：
首先我們把芥菜清洗乾凈之後放到盆裡，
加上冷水再撒上一勺鹽，
攪拌均勻浸泡大概十分鐘，
然後把鮮薑和鹹鴨蛋切碎備用，
在鍋裡加入清水和鮮薑煮開，
水開之後放入芥菜，
滴入食用油，
再次煮開的時候放入鹹鴨蛋再繼續煮十幾分鐘即可，
出鍋之前再調味。
