紅燒肉是一道很有代表性的家常菜。以五花肉為基礎原料，各家的做法不盡相同，每個人做出來的味道也不一樣。誰家都有個自創的獨門秘笈，咱就來個博採眾長，試試這個蒸紅燒肉。 純粹的標準化操作，只要按照這個方法，可以把紅燒方法改為蒸制的方法，而且出來的紅燒肉口感味道絕不遜色，用三日留香來形容或許過了點，但是滿口留香的滋味是絕對讓您過口難忘的，以後怕再也不想吃炒的了...
現在小編就告訴你用蒸的方法來做紅燒肉，蒸出來的紅燒肉肥而不膩，還鎖住了水份和營養～來試試吧！
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1、五花肉切方塊，洗乾淨，冷水下鍋，燒開，加2勺料酒煮三分鐘，不關火直接撈出來洗乾淨。
2、 將肉洗乾淨放在碗裡，1斤肉加2勺豆豉
3、3勺水，8勺醬油。如果吃辣，就再加2勺辣椒麵，再加一勺紅糖提鮮，增色
