最便宜的人蔘！「被拿來餵豬的野菜」大翻身 營養價值「人人都想吃」：吃法更多元
今天說這個野菜它的命運可以說是很曲折的，還有些奇特。在之前一段很長的歲月裡，它都是被當成充飢的食物，只是因為沒有其他選擇的被迫吃，但現在物資豐富，追求的是健康飲食，而野菜毫無疑問就是色無污染的，因此很多野菜也開始端上大雅之堂。
今天說的野菜則更為特殊因為說是說它是「菜」，不如說是一種「參」，而之前老百姓也給了它一個名字就是「土人蔘」！但它的地位和人參比根本就不是同一個階段的，只要不是無可奈何沒東西的情況下，這「土人蔘」大多就是餵豬，我們根本不想吃它，不過現在，它卻受到追捧，成了野菜。
這「土人蔘」自然不是它的正式的名字，它叫櫨蘭。櫨蘭是很常見植物，可有一點知道的人很少，那就是櫨蘭原產地在熱帶美洲，因此有絕大多數熱帶植物的特點生長繁殖速度很快，不需要多長時間就可以長出一大片，所以經常被人叫做「雜草」。
而當初引進這種植物還真就是來當豬飼料的，而不是作為我們餐桌上的一道菜。因為依它容易存活、繁殖快的特點來看，它確實非常強大，種一個月就採收，一年採收多，養豬用這個來餵真的是經濟實惠，但誰也沒想到，本來給豬吃的「人蔘」 ，最後居然受到了很多人喜愛。
很多人注意到櫨蘭的價值，在農村地區也發展起了櫨蘭的人工種植。而櫨蘭的嫩莖葉也可以作為野菜食用，營養價值還不錯，有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，而且酷似人蔘的根莖，可以做藥膳的食材，也能泡茶喝。不過土人蔘的價格當然弄起真人蔘就是一個人天上一個地下了，但營養價值還是不容小覷的！