甘願待在廚房!家庭主婦「30年樂在其中」靠一技之長爆紅 「創造4千道食譜」平凡料理卻吃出幸福

家庭主婦不但要顧及全家大小的生活起居,加上沒有薪水,甚至需要承受外界諸多偏見,因此總被認為是最辛苦的工作。然而日本卻有一位家庭主婦甘願大半生都待在廚房裡,做了30年的菜,不但改變了自己的人生,也守護了千千萬萬戶家庭餐桌上的美好!

她叫栗原晴美,她自創4000多份菜譜、發行2200萬本烹飪書,是全日本家喻戶曉的「家政女王」!

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從來沒學過專業的料理,憑藉的都是這些年做主婦的經驗但也正因為這份平凡,她的菜譜比米其林餐廳來得更讓普通人動容。

當然,栗原晴美最打動人的是她在料理時那份讓人無法抵抗的笑容,2011年,日本NHK對她進行了專題記錄拍攝沒人相信當時鏡頭裡的她,居然已經64歲了

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每天早上5點栗原就開始了一天的工作,這個寬敞又明亮的廚房,真是讓人太羨慕了!

以高產著名的她每年都會出版四期親手編輯的雜誌,1期雜誌100道菜;一年四季,一季一期十年,4000道菜,從來不重複。

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人們都說會做飯的人,才最懂愛對比起職業女性,家庭主婦總會受到偏見,但栗原晴美的堅持和執著,讓日本不少家庭主婦找到了自己的熱愛。

這世上,再沒有一份「事業」要比維繫起一個家庭更難了這一點,栗原晴美深有體會。

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(栗原晴美年輕時一家四口全家福)


要負責家庭成員的身心健康,要照顧他們的情緒,好讓他們有更好的精力去迎接生活的每一天,家庭主婦簡直是一家人起居飲食的指揮官,而一日三餐,更是對家人表達愛意最好的方式。

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因為偶然一次把金槍魚拌到了胡蘿蔔裡,意外成了家庭飯局最受人氣的佳肴!丈夫的同事品嘗以後很驚訝開始詢問栗原:「有沒有意願做美食的相關工作?」

就這樣,她開始在雜誌和電視上頻頻露面出版的刊物意外地廣受好評。

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「讓100個人裡有100個人都能簡單做出美味」是栗原晴美一直追求的目標,栗原常常對食材的用量精益求精。

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為了能把法式甜點蘋果撻推廣到全國的家庭餐桌上,她實驗了超過幾十次。

思慮再三,不放心的栗原晴美再次做了最後的實驗發現不同蘋果做出的味道有很大不同,不惜推遲截稿日也要加上最後的一段:「不同的蘋果能做出相似的味道,但試驗了這麼多次還是秋天應季的『紅玉』蘋果最好。」

如此費心費力,只為給信任自己菜譜的人一份最嚴謹的交代,不要含糊不清的表達、不要一筆帶過。

雖然高產又嚴謹栗原還是逐漸陷入了苦惱:「一年只有365天,卻有400道菜,老實說,好像有點太多了?」

看著滿滿全是字的烹飪教程,栗原晴美逐漸覺得這就像一本本呆板的教科書,烹飪的樂趣,在不知不覺中流失殆盡。

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