膽固醇飆300!中年男子「連吃燕麥3個月」嚇壞:健檢紅字2→4 醫師無奈「不是有吃就好」

相信很多人都聽過「吃燕麥可以降低膽固醇」這句話,也有不少長輩把這當成養生秘訣,然而日前卻傳出有男子試圖靠吃燕麥改善膽固醇,沒想到回診時,紅字從2個增加到4個,讓醫生看了連忙警告,吃錯方式小心反而會造成健康負擔!

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圖/翻攝自 聯合報


根據《ETtoday》報導,家醫科醫師陳欣湄在節目「醫師好辣」中分享,曾收治過一名中年男子,他健檢報告出現2個紅字,尤其是膽固醇超標,針對他的情況醫師也開藥讓他吃,等下次回診再看數值有沒有降低,但是這名病患聽聞同樣深受其擾的親友,在服用降膽固醇藥物後出現副作用,於是他堅決不肯服藥,意志堅定想著:「靠『飲食調整』也能降低膽固醇的!」


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男子認為燕麥是絕對健康的食物,希望能透過吃燕麥來調整飲食,進一步改善自己總膽固醇、低密度膽固醇指數過高的問題,沒想到3個月堅持吃燕麥後回診,重新抽血顯示的報告竟從「2個紅字變4個」,甚至多了血糖高及三酸甘油脂過高!

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這樣的結果讓男子難以接受,不解表示:「吃燕麥降膽固醇,不是說這方法有效嗎?」醫師一聽趕緊瞭解他平常怎麼食用燕麥,這才發現他誤踩地雷,連忙指出水溶性膳食纖維的燕麥確實能有效降低膽固醇,但是吃法容易搞錯,倘若只是早餐再多加一份燕麥,甚至是加入燕麥即溶包食用,反而會吃進過多澱粉!

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圖/翻攝自 聯合報、womenshealthmag


最適當的吃法是必須「跟原本澱粉做交換」,並不是在每餐食物中額外添加,而是在原本要吃的主食、澱粉中做替換,舉例來說,將原本要食用的白飯取捨一半,另外一半用燕麥做替換,這樣吃的量一樣多,但是卻能吃到比白飯更多的膳食纖維,再加上水溶性膳食纖維能在胃中形成凝膠狀,以延緩胃排空、增加飽足感的作用,而燕麥中的β-葡聚醣這時也能發揮作用,幫助降低膽固醇。

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燕麥的好處不只如此,它更含有B群有助能量代謝、消除疲勞,其中的鉀離子也能調節水分平衡、消水腫,另外還有鎂、鐵、鋅等礦物質,不含添加糖少負擔!要注意的是,有2種人不適合吃燕麥,包含腎臟功能不佳的人、消化能力不好的人,前者食用前應先諮詢醫生,避免發生電解質不平衡的問題。

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想吃燕麥又不知道怎麼吃,一起學會4款燕麥粥,絕對是懶人必學喔!

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大家有吃對嗎?燕麥真的不是有加就好,「份量」跟「平常吃的澱粉量」都要控制才行啊!